特產早知道——甘蔗的介紹

  各位網友們,大家好,這里是中國特產品牌公眾評選活動組委會,歡迎觀看《特產早知道》,特產是某地特有的或特別著名的產品,有文化內涵或歷史,亦指只有在某地才生產的一種產品。所謂“一方水養一方人”,在特產上也是“一方水養一方特產”。這些特產有你想了解的嗎?快和小編來認識下吧,本期我們介紹的特產是——甘蔗

  甘蔗,又名薯蔗、竿蔗、糖梗、干蔗、菅蔗、竹蔗、接腸草等,屬禾本科,蜀黍族,甘蔗屬,是熱帶、亞熱帶生勢旺盛植株高大的高稈單子葉一年生或多年生草本植物。

  甘蔗是制造蔗糖的原料。甘蔗汁多味甜,營養豐富,被稱作果中佳品,有人稱:秋日甘蔗賽過參。甘蔗的營養價值很高,它含有水分比較多,水分占甘蔗的 84%。甘蔗含糖量最為豐富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達12%。

  此外,甘蔗還含有人體所需的其他物質,如蛋白質 0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外,甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸,以及維生素 B1、維生素B2、維生素B6 和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中,雄踞冠軍寶座。

  我國古代醫學家還將甘蔗列入補益藥。中醫認為,甘蔗入肺、胃二經,具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發的咳嗽氣喘。甘蔗還可以通便解結,飲其汁還可緩解酒精中毒。《本草綱目》言∶甘蔗性平,有清熱下氣、助脾健胃、利大小腸、止渴消痰、除煩解酒之功效,可改善心煩口渴、便秘、酒醉、口臭,肺熱咳嗽、咽喉腫痛等癥。

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